精武鸭脖是湖北武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.鸭的各个部位筛选以及处理;
3.秘制辣味卤汁制作方式;
4.鸭的各个部位正确的卤制方法;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.
专业导读
精武鸭脖培训学费:
精武鸭脖全套技术一次收费,传授全套技术,核心技术和配方,精武鸭脖原材料采购渠道,精武鸭脖开店要注意的事项等等.
精武鸭脖培训项目介绍:
近年来,随着社会的发展,小吃创业成了越来越多的人的首要选择.如今精武鸭鸭在全国各地非常流行,深受广大美食客的喜爱,正在寻找创业商机的你,选择精武鸭脖创业,开一家精武鸭脖店是一个不错的选择.
食以味为先,经营精武鸭脖要想赚到钱,味道一定要好,才会有回头客,才能在市场上才会有竞争力,那就要学到一流的精武鸭脖技术,华盛精武鸭脖系采掘祖传明清宫廷御卤秘方,将食补同源理论与中国烹调艺术完美结合,配以几十年传承这老"卤水",甄选三十种名贵天然配料,经过专业美食大师精心密制而成的.
食品色、香、味俱佳,深合养生之道,具有开胃健脾,固本养颜、祛火生津之特效,乃上佳食补食品.绿色的,健康的饮食越来越走俏,同时,也是一个现代化食品企业的生存之道,食品安全问题是企业长远发展的重中之重的一绕这一核心,在做出美味产品的同时更是注重食品安全问题,我们坚决杜绝使用食品添加剂,全部配方和材料均采用纯天然香料配制而成,加工工艺严谨,切实采取多种措施保证味美又健康!
精武鸭脖培训学习内容:
1、原材料挑选与它作用讲解;
2、鸭脖的腌制处理方法;
3、特别卤水制作方法;
4、鸭脖卤制要点
5、麻辣不同程度的处理方法;
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业;
7、后期电话辅导.
鸭霸王学习系列：
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹，毛豆
素菜 等等
鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
精武鸭脖培训方式:
按照精武鸭脖标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间.
精武鸭脖培训时间:
上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定.
湘源地咨询拨打手机：15673876606（微信）
湘源地联系人QQ：3328636200
湘源地联系地址： 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
我们承诺。技术包教包会，学会为止。
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送两个项目，学三个项目送三个项目，学习期间提供吃住，中途没有其他费用
联系电话：13667333346
精武鸭脖技术培训优势:
1、我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品.
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业.
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学.
湘源地总部部分项目一览表：
湘源地：早餐面点类—— （长沙德园包点培训，馒头，烧麦，花卷，肉包，小茏包），馄饨，灌汤包，小茏包，，钵子糕，米花糕，生煎包.（蒸饺，水饺，煎饺），油条，芝麻球，现磨豆浆、（绿豆粥，营养粥）等
湘源地：早餐粉/面类——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，长沙米粉，桂林米粉，炒码粉，湖南米粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，冰凉粉，凉面，凉皮，炸酱面，重庆小面， 骨粉， 米线，肠粉，手工面等...
湘源地：早餐饼类——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼/锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，馅饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，金华酥饼，羊肉泡馍，锅贴，黄桥烧饼，等等
湘源地：快餐类——浏阳蒸菜，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，沙县小吃...
湘源地：特色菜类——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，九子香辣蟹，重庆/四川火锅、特色干锅 ，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，石锅拌饭，杂烩海鲜火锅，柴火鸡，叫花鸡，柴火鱼，纸包鱼，重庆鸡公煲，吊锅菜，瓦罐汤，，萝卜牛杂， 三下锅，等..
湘源地：夜宵烧烤类——木炭烧烤，无烟烧烤，特色烧烤，烤生蚝，海鲜烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，长沙口味虾，油炸小吃，风味龙虾，唆螺，烤锅巴，锡纸脑花，炒粉炒饭..
湘源地：卤水类——绝味鸭 霸王，酱板鸭，卤菜，果木烤鸭，热卤,周黑鸭，桂花坛子鸡，神仙鸡，盐焗鸡，夫妻肺片，卤海鲜，卤龙虾，平江香干，牛肉酱，辣子鸡，德州扒鸡...
湘源地：小吃类——铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，奶茶，冰糖葫芦，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鲜豆皮，虾扯蛋，黄金玉米汁，火爆油炸排骨，冷锅串串，炸锁骨，冰糖烤梨，烤鸟蛋，干蹦鸡，麻辣菜，烤翅系列，长沙炸香肠，鸡翅包饭，寿司等等
湘源地：冷饮甜品类——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术，鲜榨果汁，现做冰淇淋 香港鸡蛋仔，爆米花，炒酸奶，台湾香酥鸡块， 甜品，手工酸奶，绿豆冰沙，港式炖品，炸鸡汉堡，豆腐花，等等
湘源地：糕点蛋糕系列---戚风蛋糕，海绵蛋糕，桃酥，曲奇，果子排，榴莲酥，叉烧酥，甜(咸)吐司，丹麦面包，鸡蛋散子，酥麻花，软麻花，蜂窝玉米，蛋挞，酥皮蛋挞，酥油饼，马蹄糕，马拉糕
2017年湘源地总部新优惠活动：3500元任意选5个技术 ，2800元可以选择4个技术,还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!
后期服务:
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的"第一桶金"
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习.
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务.
精武鸭脖开店模式:
经营精武鸭脖,适合在各大型超市附近、步行街、夜市、休闲广场、学校周边、车站附近等人流量大的地方开店.
精武鸭脖套餐组合推荐:
精武鸭脖可搭盐焗鸡、烧腊、卤菜等项目一起经营,经营将更加成功.
温馨提示
目前的餐饮市场，已不再适应单一的项目区经营了，需要简单化，易操作的多想经营，只要您来我校，即可帮您免费做专业市场分析、前景分析、利润分析、投资分析；再做出低投资高收入的多项学习方案。让您快人一步、高人一等，更具有餐饮市场竞争力。
