牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。
学习内容:牛肉粉(面)全套技术
培训技术:高汤熬制,牛肉,肥肠的腌制,炸酱的制作
培训品种:牛肉肥肠炸酱,牛肉面,牛肉粉
学习口味:咸鲜味/香辣味
学习时间:5-7天
培训费用:
牛肉粉(面)全套技术培训,秘方资料费,技术指导费,设备使用费,开店指导费,湘味轩承诺绝无后续收费。
培训课程内容:
● 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
● 面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;
● 秘制红烧牛肉的做法;
● 肥肠的腌制;
● 纯手工秘制炸酱制作;
● 高汤的熬制;
● 配菜的处理;
● 粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;
● 原料采购、存放、保鲜技术;
● 开店指导、店面装修设计、开店营销指导等。
该项目包含常德牛肉粉,肥肠炸酱面,凉粉,凉面,凉皮等培训品种。全程由培训师傅进行指导,从所需用到的各种设备以及食材的认识与运用,到每一步的操作均进行示范与教导,培训学员进行亲身实操。湖南哪里有牛肉粉学-牛肉粉培训
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我们承诺。技术包教包会,学会为止。
上班时间:早上九点到下午六点(周末不休息)一次性收费,传授配方,真材实料,毫无保留,名师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习,当天报名单个项目还有优惠,学两个项目送两个项目,学三个项目送三个项目,学习期间提供吃住,中途没有其他费用
联系电话:13667333346