哪里可以学卤菜丶正宗卤菜培训机构
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜中比较有代表性的卤菜第一，取材方便，可丰可俭?第二，质地适口，味感丰富 第三，香气宜人，润而不腻第四，携带方便，易于保管 第五，增加食欲，有益营养。
卤菜是南北都爱的一项美食，全国各地都热门的一道菜，中国人口那么多，卖卤菜终归是赚钱的而且不论什么季节，卤菜的小卖部总是排着长长的队伍，那人气是非常高的，因为不论春夏秋冬，卤菜在饭桌上总是必不可少的。
一个美味的卤菜，能够吸引的顾客是相当多的，卤菜的美味是别的美味无法相比的。在2017年，开上一家卤菜馆相信是能够赚到钱的。而开卤菜馆虽然赚钱但是却需要学习技术。蜀味缘卤菜技术培训学校，就是一个学习卤菜的好地方，真技术，能致富。
培训内容：
1.高汤的制作
2.香料的配置
3.卤水的制作
4.肉制品的处理及腌制
5.卤肉的制作时间
6.卤水的保管
7.卤菜的保管与存放
8.卤菜的种类
9.干碟的制作
10、品种：全鸡，全鸭，猪蹄，牛肉，肥肠，鸡腿，鸡翅，鸭脚，鸭翅，排骨，猪头，藕，海带等，品种丰富。
蜀味缘卤菜这个培训项目卤水分为几种，各具特色、有川味五香卤、川味麻辣卤、突出本色本味的白卤、酱香浓郁的浙卤、当然最经典的是中国名厨何伟师傅带领其团队、根据以上全国各地卤菜制法研发成的蜀味缘卤菜，此种卤制方式博采众长，口味独特，回味浓，香味广不失为一种经典的创业项目。
蜀味缘卤菜制作以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造地方熟食品牌餐饮文化建设。面对新的形势，新的目标，新的挑战，绵竹蜀味缘卤菜制作培训中心诚邀各方投资商齐心协力，奋发进取，再创佳绩。为顾客奉献更有价值和美味的食品。欢迎爱好者前来贵校咨询学习！
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