肠粉制法不是很复杂：将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料，蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条，接着切段装碟，浇上豉油汁即可食用。不加馅的称为斋肠粉；米浆中加有糖的则称为甜肠粉；加了馅料的则在肠粉前面加上主料名称，如猪肉肠粉，鸡蛋肠粉，牛肉肠粉、虾仁肠粉。
厨圣坊美食培训联系人：李静（经理）
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学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
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现在做肠粉生意可以说是非常好做，去工业区、菜市场、学校傍边看看就知道，很多做肠粉的，时下正是小吃行业热门的时候，只要您选对投资项目，找现在做肠粉生意可以说是非常好做，去工业区、菜市场、学校傍边看看就知道，很多做肠粉的，时下正是小吃行业热门的时候，只要您选对投资项目，找好经营地点，学好制作技术，基本上开一家有模有样的肠粉店是不成问题的。
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民以食为天，食以味为先。据有关调查结果显示，餐饮业是创业风险最小、投资回报最快的行业之一，学习肠粉技术开一家肠粉店，只需投资几万元，就可以带来丰富的财富。真是“小本投资一次，拥有财富一生”。
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