哪里能学泡菜技术，哪里有泡菜学？

泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。

~~~~~~~~广州~厨圣坊美食技术培训中心~~~~~~~~~~~~ 
优惠活动：学两个项目送一个项目
厨圣坊联系人：李静
厨圣坊培训联系热线：18218885969

咨询微信了解联系：18218885969厨圣坊地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号

一次性收费，学会为止！100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，名师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学
 我们承诺：
学习期间不限学时，随到随学，均由学员亲手实操练习！入学即签合同，3年内免费复习（学不会退学费）
学习期间免费提供工作餐，所有食材都可享用！
学成以后，我们还将为您讲解开店运营的成本管控和经营策略，并提供一切所需原材料的采购清单和渠道！<<——（划重点）  

~~~~~~~~广州~厨圣坊美食技术培训中心~~~~~~~~~~~~ 
优惠活动：学两个项目送一个项目
厨圣坊联系人：李静
厨圣坊培训联系热线：18218885969

咨询微信了解联系：18218885969厨圣坊地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号

一次性收费，学会为止！100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，名师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学
 我们承诺：
学习期间不限学时，随到随学，均由学员亲手实操练习！入学即签合同，3年内免费复习（学不会退学费）
学习期间免费提供工作餐，所有食材都可享用！
学成以后，我们还将为您讲解开店运营的成本管控和经营策略，并提供一切所需原材料的采购清单和渠道！<<——（划重点）  

（二）收费情况：

学费包含：、技术转让费、、、资料费、三年技术升级等

（注：学费为一次性收取，中途不会加收学员任何的费用）

（三）培训课程安排：

1.泡凤爪的材料以及制作技巧

2.泡鸭爪的材料以及制作技巧。

3.泡酸萝卜的材料以及制作。

4.泡酸豆角的制作

5.泡菜的保存

6.泡豆角

培训内容：

1、泡菜原材料和设备的认识与选用；

2、讲解香辛料的作用及分类；

3、素菜的挑选与加工处理方法；

4、糟水的配方与熬制技巧；

5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握；

6、一家配置的泡菜调味料的制作方法；

7、秘制红油的制作方法与使用技巧；

8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握；

9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握；

10、泡菜的打包入盘方法的联系；

培训品种

1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7 包菜 8 归 9蕨菜 10竹笋 11 海花 12 海带 13 大蒜子 14 泡白菜15：莴笋 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡莲花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高笋 23：泡地瓜 24：泡莲 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡凤爪 30.鱼腥草 31泡香菜等