麻辣烫价格实惠，味道又好，而且吃起来非常方便，一个小碗，一双筷子就可以食用。但是麻辣烫要想好吃，最主要的还是要靠其汤底，汤底做的好吃，口味才会好。因此顾客想吃什么菜都可以放下去烫，把菜都穿在牙签上，烫好后，拿筷子轻轻掠到碗里便可开怀大吃了。
厨圣坊传授麻辣烫的红、白卤汤配制，高汤的配制，秘制麻辣油香辣油的制作。各种肉制品、蔬菜的处理和串制；麻、辣、鲜香味的制作和处理等。
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广州厨圣坊麻辣烫培训内容： 1、学习了解制作麻辣汤的原料、香料、调料的特点及作用。 2、麻辣烫常见菜品原材料的选料、加工方法、保鲜方法。 3、麻辣烫禽肉类、水产类、蔬菜类材料的处理制作方法。 4、麻辣汤各种材料的汤制流程和方法 5、麻辣汤各种口味味碟的制作方法 6、麻辣烫高烫的制作技术和保存方法。
7、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串莶麻辣烫的经营模式和方法 8、麻辣烫菜品的科学搭配方法
9、设备器具的采购途径和方法
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