哪里有学卤菜丨长沙卤菜培训
本套卤菜培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,公司门口,商业步行街,夜市,工业区周边等地开个卤菜店。
联系人叶彬经理QQ429047442
致富热线及微信13667333612
优惠活动:一份学费两个人学,学两个项目送两个项目
长沙湘源地:包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止
课程简介
我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
课程内容
1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
2、卤菜香料的识别以及选配 。
3、卤菜配方及各种原料的标准量。
4、糖色的炒制方法 。
5、卤汤调色、调味和火候的掌握。
6、卤水制作中的注意事项。
7、红卤、白卤的制作方法。
8、原料初加工和处理方法。
9、肉类的腌制和煮制时间的把握。
10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。
11、卤菜汤料的保管和存放。
12、卤制品的保存和二次变鲜方法。
13、红油辣椒的香料配方与制作。
14、凉拌菜的制作方法和注意事项。
15、卤制系列:卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干、棒棒鸡
16、免费赠送学习凉拌猪头肉、红油耳片、凉拌素菜(如凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等)。
17、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
长沙湘源地餐饮培训学校招生负责人叶彬经理
咨询QQ:429047442微信:13667333612
联系人叶彬经理技术和配方全教,毫无保留
联系我学两样送两样更多优请拨:13667333612
培训地址:湖南省长沙市开福区三一大道366号(百花园公交站站牌后面)
优惠活动:一份学费两个人学,(学两个项目送两个项目优选长沙湘源地)
湖南湘源地培训宗旨:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
2017年湘源地总部新优惠活动3500元任选5个技术2800元可以选择4个技术长沙湘源地学员就餐:考虑到各地饮食差异,在学习期间,提供中餐丰俭由人非常方便。长沙湘源地学员住宿:非空调30元/天,宿舍席子、被子枕头、风扇、热水器、wifi网络、专人打扫干净卫生湘源地报名方式:课程请提前预约:136-6733-3612手机也是微信号预约后可以随到随学,进学校到前台找叶彬经理可以适当优惠(除套餐价以外)看到本信息请与湘源地叶彬经理联系有优惠!
湖南哪里可以学做卤菜技术