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一：蛋糕类培训：
1.戚风蛋糕类：天使蛋糕。水果蛋糕。金三角蛋糕。戚风蛋糕胚。海苔蛋糕。香蕉蛋糕。木纹蛋糕。
2.海绵蛋糕类：无水脆皮蛋糕。千层蛋糕。小虎皮蛋糕。纸杯蛋糕。椰香蛋糕。
3.重油蛋糕类：哈雷杯蛋糕。红枣蛋糕。黑森林蛋糕。蜜豆蛋糕等。葡萄迷你蛋糕。花心蛋糕。日本调理蛋糕等。
4各种慕斯蛋糕、提拉米苏等。
5.黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。
6芝士蛋糕,抹茶蛋糕,豆腐蛋糕等
7特色饼类制作：南瓜饼，老婆饼（10多个口味）、绿豆饼、桃酥饼、肉松饼等
二：面包类培训：
1.花式甜面包类：奶酥面包、椰香面包、豆沙面包、肉松面包。辫子面包。墨西哥面包。奶香面包。
单辫调理面包。 三味面包。旋风面包。毛毛虫面包。菠萝皮面包。花生面包等
2.油炸面包类：油炸热狗包。油炸豆沙包。油炸面包圈。油炸香椰肉松包等30多类。
3. 特色面包：特香小牛角。切片吐司。葡萄干土司。黑芝麻土司。提子土司，红豆土司等
4 特色饼类制作：南瓜饼、老婆饼（10多个口味）、绿豆饼、桃酥饼、肉松饼等
三：蛋糕类的制作：
1. 本班向初学者讲述裱花蛋糕的基础知识及各种裱花工具的使用技巧，要领。
2. 各种蛋糕抹胚的制作：学习市面上最常见的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚抹制方法。
3. 各种蛋糕花边的制作：波浪花边.直嘴弧形花边.小草花边.蝌蚪花边.辫子花边.毛毛虫花边.齿嘴弧形花边。掉行花边.S形花边.直嘴掉边.叶子型拉边及饺子型花边。
4. 常见花卉蛋糕制作：学习常见的各种花卉蛋糕蛋糕制作方法。
5、各种祝福语的书写。
6、生日蛋糕颜色的调配。
7、巧克力配件的制作与使用。
8.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等
9：来学包学会时间不限学会为止一般面包班在5-7天左右 蛋糕班5-7天左右 以个人自己掌握情况而言，学会为止宗旨
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联系人：佰佳客烘焙技术培训 陈老师
