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一、酱香饼培训项目介绍：
正宗土家酱香饼大众都喜欢吃的，香甜味：以咸为主、微甜、微辣（小孩都能接受的辣），吃在嘴里特香。回味感特别强，很多市场都适合的。部分地方要求口味重点的麻辣的，也可以把麻辣味调重些，喜欢更甜点的也可以调甜点的，，学员学了做酱料的回去也可以根据当地市场人民口味的轻重在咸、辣、甜的轻重稍作调整的，主要的特色香味不变）；不正宗的再便宜也没用，只有我们这种正宗的口味才适合大众，发展到哪火到哪！
正宗酱香饼全套技术：（香辣酱香饼 、麻辣酱香饼 、原味酱香饼、香甜脆皮酱香饼）以及酱的制作。
二、酱香饼的教学
现场亲自操作，师傅一对一手把手教，从和面到把饼做好所有过程都是亲自参与操作，反复练习，一般3天左右就能学会。学做酱料：从原材料的准备到把酱制作好都会让学员亲自操作、亲自动手跟着师傅一起来做，饼的做法和酱料的配方一起学，学会为准。【学习过程基本都是有比例配方的，都能学得会】
三、不保留教学
培训老师毫无保留教学，各种酱料教学到位，熟练为止，配方确到克，百分百学会全套技术。
绝不控制原材料。
自我实践：
1. 老师旁边检查指导；实际操作。
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，反复练习。
实际操作内容：
1. 土家酱香饼食材的预加工与保存。
2. 土家酱香饼制作的基本，面胚制作，醒面。
3. 土家酱香饼加工的工艺步骤；电饼铛的温度控制，手法练习。
4. 土家酱香饼各种酱料的制作方法配比；反复练习，反复操作。
5. 培训调味品及原料的货源渠道；绝不控制原材料，教会学员购买全部辅料，不需要在学校购买。
6. 经营选址与生意技巧,成本控制，经营。。
湖南湘源地餐饮培训学校
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长沙哪里有学土家酱香饼
