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哪里培训千层饼技术,学正宗千层饼技术

长沙新食玳教育咨询有限公司 来源:长沙新食代美食培训  作者:林格   2015-12-18 阅读:143
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后期指导长期免费。


 

千层饼培训内容

1.发面的配比技术和和面手法;

2.千层饼所用的多种调味料认识及性能;

3.挂盐配方及实际操作;

4.千层饼制作全流程及制饼技巧;

5.千层饼制作设备使用维护及采购信息


 

新食代小吃培训中心技术领先,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势;

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标准化教学,与学员签订培训合同,高标准完成教学质量;

学员跟踪指导,传授经验,提供终身技术支持;

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学员档案严格管理,学员若以后再来复习可凭合同书免费再学


 


肉饼已有二百多年的历史,其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来,这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。明朝初期,明成祖朱棣迁都北京,大批回族人迁入京东地区。 移民香河的回族中,有哈姓一家,开了个饭店,名为“哈家店”。

也把做肉饼的手艺带到了这里,经过上 香河肉饼百年的研习操作,创造出风味独特,别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板,不但把肉饼的形状味道研制到最佳状态,而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。

联系人: 新食玳———林格 

手机(微信):15580920069  

QQ:2216688069 

地址:长沙汽车西站旁岳麓区望城坡商贸城2栋106~107号1到4楼


据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带曾光临过“哈家店”临走还赋诗一首:香河有奇饼,老妪技艺新,此店一餐毕,忘却天下珍。从此,香河肉饼载誉全国,名扬天下。 编辑本段特点介绍四十多年前,香河县城里北街有一号“哈家老店”,肉饼是本店供应旅客的拿手饭食。颇有名气的“京东香河肉饼肉饼”,其实就是这儿的肉饼。 门钉肉饼做法 老家肉饼的做法


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