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油炸技术培训,油炸是怎样做的

长沙新食玳教育咨询有限公司 来源:长沙新食代美食培训  作者:林格   2015-12-18 阅读:213
         串串香

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。

项目简介


串串香是一种老少皆宜的中国传统食品,是将蔬菜与肉块、鸡翅等食物用竹签串起来,放入油锅中经过高温炸熟,然后再刷上一层秘制的酱料,香气浓郁、味道辣爽劲道,尤其是鸡翅、鸡腿等肉类串串香,外皮金黄酥脆,里面的肉质紧密扎实,口感极佳。

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联系人: 新食玳———林格 

手机(微信):15580920069  

QQ:2216688069 

地址:长沙汽车西站旁岳麓区望城坡商贸城2栋106~107号1到4楼





吃串串香随时可以拿着竹签直接吃,也可以用筷子将食物拨落在盘子中,非常方便又别具风情。酱料的配方与制作方法是本中心串串香的培训重点,本中心的秘制酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成,制作出来的串串香具有香鲜、辣爽等特点,能够让食客回味无穷、吃了还想吃。

培训内容
1、串串香原材料的认识和选用;
2、各种食材的腌制方法与处理技巧;
3、原油下炸锅的处理方法;
4、串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ;
5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序实操。
6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。
7、原料和配料的保鲜方法;
8、数十种品种品种炸制全流程及实操;
9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧;
10、炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。






培训

课程
1、炸鸡腿、鸡翅、鸡柳等
2、炸肉串、骨肉相连等
3、炸土豆、藕片、香干等
4、炸香蕉等水果

学习时间

费用
教学时间不限,学会为止、包学包会。
三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。

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