哪里可以学烧烤,正宗烧烤技术培训
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培训内容:
1 .烧烤技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .各类原料预处理方法
7 .烧烤腌料的调制技术
8 .烧烤酱的熬制技术
9 .烧烤海鲜酱的制作
10 .菜品的串制技术
11 .各式味碟制技术
12 .各类菜品的烤制技巧
13 .菜品搭配禁忌
14 .开店选址和促销指导
15 .调料价格和采购渠道
烧烤种类
肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
骨类:脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等
熟食类:鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等
蔬菜类:辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等
学习过程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场
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本公司更多技术如下:
1:烧烤技术2:麻辣烫技术3:油炸技术4:铁板烧技术5:奇香麻辣凉面
6:卤菜系列7:凉菜系列 8:香辣面 9:奇香辣椒油10:正宗重庆小吃技术
11:大料高汤制作 12:焖锅系列 13:锅饺技术 14:汤粉系列
15:臭豆腐培训 16:陕西凉皮 17:特色火锅 18:奇香凉面 19:铁板煎豆腐技术
20:铁板鱿鱼 21:土家酱香饼培训 22:粥类培训
23:鸭脖培训(久久鸭脖王技术,绝味鸭脖技术培训) 24:包子培训
25:小吃培训 27:现磨豆浆技术 26:早餐培训 32.浏阳蒸菜培训
33.香锅培训 等小吃技术培训 28:麻辣香锅培训 29.台湾珍珠奶茶培训
30.湖南湘菜培训 31.泡菜系列培训
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