湖南口味虾培训，正宗口味虾培训

口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

二、湘味轩口味虾学习课程内容

学习种类：
    十三香油焖龙虾、香辣油焖龙虾、麻辣油焖龙虾、酱香油焖龙虾。
课程安排：
    1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
    2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
    3.虾的清洗及处理方法。
    4.调味料的熬制，各种口味的调制。
    5.锅底料的制作。
    6.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
    7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。