长沙哪里有正宗炸鸡汉堡培训,炸鸡汉堡培训
用现代、都市、青春、时尚演绎西式快餐风暴
一、市场前景
汉堡包,是被称为西方五大快餐之一,当今世界青年人的最爱,美国快餐业的软黄金!美式汉堡包,餐饮创富的神话!全球餐饮连锁的标杆!它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世界级的餐饮巨头!创造了业界至今都尚无与之媲美,无法超越的财富奇迹!随着中国经济的高速发展,人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快,快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔,有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。
-----招生总负责人:阳灵(极速安排学习)
-----联系方式:1:15580920930 (请保存电话方便联系)
2:15580920056(请保存电话方便联系)
-----在线QQ咨询:3292002109(24小时在线咨询)
-----微信咨询:15580920930(视频资料、学员图片资料、地图位置)
培训地址:湖南> 长沙岳麓区汽车西站维也纳国际酒店后
因为专注-所以专业、学员的满意是我们zui大的动力
美食学习哪里好优选〔新食玳〕①随到随学+包教包会,②一对一VIP式教学
2018年长沙新食玳总部新优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,
此活动需要提前电话预定! 我是湖南新食玳阳经理:15580920930 联系我有优惠!
二、培训情况
培训内容 | 炸鸡系列:★香辣鸡腿★香辣鸡翅★麻辣鸡翅★无骨鸡柳★上校鸡块★劲爆鸡米花★墨西哥鸡肉卷★老北京鸡肉卷★等 |
汉堡系列:鸡腿汉堡★牛肉汉堡★猪肉汉堡★火腿汉堡★雪鱼汉堡★板烧鸡腿汉堡★吉士汉堡★千岛热狗★三明治★田原时蔬等 | |
西式炸点:薯条★香辣肉串★骨肉相连★香炸热狗★美式炸香蕉★洋葱等 | |
培训课程安排 | 1.炸鸡汉堡等发展史。 |
2.炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。 | |
3.鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。 | |
4.千岛酱等各种风味酱的做法。 | |
5.各种调味粉的配方。 | |
6.炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。 | |
7.各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。 | |
8.复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。 | |
9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。 | |
10.店面经营的选址原则、装修布局风格。 | |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不再收任何费用。 |
特别优惠 | 1.加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列,一起优惠8~15% |
2. 赠送精美的宣传图片。 | |
3. 终身免费技术升级。 |
三、长沙新食玳优势
长沙新食玳美式炸鸡汉堡纯天然绿色食品、营养卫生、配方独特、色美味佳,不但有“洋”快餐,还有中式快餐,满足不同消费群体的需求,长沙新食玳美式汉堡是正宗的美式快餐,采用“独特秘笈配方”。
品种多多、升级美味,快乐田原时蔬素汉堡闪亮上市!
紧跟时代步伐,参透食尚秘诀。面对来势汹涌的素食风潮,长沙新食玳迅速集结食尚大家开始了新品的自主研发,历经数年,长沙新食玳最新力作——素汉堡闪亮上市!!
品种翻番:有多少个荤汉堡就对应多少个素汉堡,牛肉汉堡对应着素牛肉汉堡;鸡肉汉堡对应着素鸡肉汉堡;虾肉汉堡对应着素虾汉堡……
味道更优:素汉堡味道毫不逊色,同萦汉堡感觉一样,消费者吸收着素食的营养,享受着荤食的美妙。
外观依然:还是一样的金黄诱人,增加了果蔬的素汉堡更加“秀色可餐。
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四、利润分析
利润分析 | 预计日客流量 | 150人 | 200人 | 300人 | 450人 |
人均消费 | 12元 | 12元 | 12元 | 12元 | |
日营业额 | 1800元 | 2400元 | 3600元 | 5400元 | |
月营业额 | 54000元 | 72000元 | 10800元 | 16200元 | |
月原材料成本 | 21600元 | 28800元 | 43200元 | 64800元 | |
月毛利润 | 32400元 | 43200元 | 64800元 | 97200元 |
本预算是按一般经营状况估算,因店铺商圈不同,经营者用心程度不同,其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。
五、开店服务
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.西式快餐店面的配置及工具。
鸡排设备一览 |
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设备名称 |
用途 |
数量 |
设备名称 |
用途 |
数量 |
冷冻柜 |
存放食品 |
1-2台 |
剪刀 |
整形鸡排,切块 |
4-5把 |
冷藏冰箱 |
当日需用的产品,解冻完后保鲜存放 |
1-2台 |
夹子 |
夹食品 |
各2-3把 |
炸锅(煤气或电) |
油炸 |
1-2台 |
漏勺 |
清理油锅内油渣等残留物 |
1-2个 |
碳烤炉 |
碳烤用 |
1台 |
面粉筛 |
筛除裹粉内粗颗粒 |
1个 |
电扒炉 |
烘烤卷饼 |
1台 |
毛刷 |
刷碳烤酱 |
1-2个 |
油烟机 |
排油烟 |
1个 |
撒粉盘 |
装盛炸完的食品 |
2-3个 |
灭火器 |
消防 |
1-2个 |
胡椒罐 |
装各类外撒粉调料 |
10个 |
电子秤 |
称重用 |
1台 |
15CM竹签 |
顾客用于吃食物 |
若干 |
塑料盒(大小) |
存放解冻后的食品,外裹粉,浆 |
若干 |
手套,口罩 |
员工店内操作时用 |
若干 |
砧板,刀 |
切米血糕,芋头糕 |