在湖南哪里可以学牛肉粉技术啊

湖南学牛肉粉技术，哪里学牛肉粉做法

湖南津市牛肉粉，是湘菜系列中非常著名的一道美食。随着岁月的变迁，津市牛肉粉就像一坛老酒，愈发弥散出一股独特的文化气息。如今津市牛肉粉在个大城市深受大众的喜爱，成为许多上班族和上学的学生早餐的首选。小本创业开一家津市牛肉粉店能否赚到钱，有许多因素决定的，首先要做得好吃，才会留住回头客。

牛肉粉实际操作内容

 1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比

3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

9.多种开胃菜的制作方法。

津市牛肉粉培训品种：

香辣牛肉（粉、面）牛杂牛腩（粉、面）

麻辣牛肉（粉、面）红烧排骨（粉、面）虎皮鸡蛋（粉、面）

红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等

 特色津市牛肉粉，教多种码子（牛肉码、牛杂码、肉丝码、排骨码、杂酱、木耳肉丝、猪蹄、红烧肉、虎皮鸡蛋等）包教包会，学会为止。

津市牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。湖南(津市)牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用文火熬制出来的湖南(津市)牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。湖南(津市)牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食。