在湖南哪里可以学包子技术啊

湖南学德园包子-正宗德园包子在哪里学

 

德园包子简介 

德园包子选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大、颜色白净、质地松软、富有弹性。 

老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”百年老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上，买包子的人排成长龙，在店门前延伸折曲，也算是长沙街头一景。 

  

想学习正宗德园包子的制作，想自主开店创业的人士。 

培训内容 

包子手法、包子的发面，包子馅的制作，醒发，蒸 

培训品种 

骨汁鲜肉大包、香菇青菜包、香辣盐菜包、黑芝麻糖包、玫瑰豆沙包、老面馒头、荞麦馒头、葱油花卷、奶油银丝卷、湖南烧麦、现磨豆浆、绿豆稀饭等十余品种。 

  

教学安排 

老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-7天左右，视个人情况而定。 

费用说明 

包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 

师资介绍 

阳武科老师：湖南人，从事白案面点十五年，1998—2001年在深圳湘鄂情酒楼担任面点师，2001—2003年在深圳丹桂轩酒楼担任面点总厨及面点技术顾问，2003—2012年在深圳航空公司担任面点技术顾问，先任长沙湘源地小吃培训基地担任白案技术总监。阳老师从事白案多年，积累了丰富的技术经验。在面点包子制作的选料、制馅、揉面、擀面、发面、配方上有着独创的技艺，研究出一套阳式包子做法，按照此法做出来的包子外表面色洁白富有光泽，馅料鲜嫩口感醇香，造型饱满诱人。 

 

学校介绍 

长沙湘源地餐饮管理有限公司湘源地色小吃培训基地，位于星火名城湖南省会—长沙，是专业从事面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。