哪里有麻辣烫学 麻辣烫培训费是多少广州厨圣坊餐饮培训机构
厨圣坊美食培训联系人:李静(经理)
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学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口即到(番誉珠宝城)
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到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠
一、麻辣烫市场前景分析
……小投资,大回报!
麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃,重庆叫麻辣烫,四川叫冒菜。麻辣烫制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且大众化,经营平易近人。几块钱甚至几毛钱就可品尝,三五块钱可畅快淋漓,有吃火锅的感觉,但是麻辣烫没有火锅的高价和繁琐,极大程度上面体现出了川菜的精髓。
怎么才能达到麻、辣、鲜、爽
随着近年来麻辣烫的兴起使得很多人看到了商机,麻辣烫培训成为了现在炙手可热的小吃培训项目。麻辣烫有着普遍的市场需求,有着广阔的市场空间,而且投资低,操作易,选址易,回报快。如摆一个小摊,只需2~4平米既可,投资1000元,1~2人就能开业,若摆一个夜市,根据规模大小,投资800-2000元,要是开一间10平米左右的小店,投资8000元左右即可。下面我们就一起来看看湘味轩麻辣烫培训项目吧!
二、麻辣烫培训课程内容
项目
特点
麻辣烫底料的熬制,红汤、白汤的配置与保存,其它地区麻辣烫口味的调整方法等。
培训
种类
禽肉类:★串肥肠★串肚片★串猪血★串鸡血★串羊肉★串鸡脯★火腿肠★串鸡心★串肉丸★香肠★串鸭胗等
水产品:★串鱿鱼★串墨鱼★串青虾串鱼片★串鱼肠★串鱼泡★串蟹棒★鹌鹑蛋★串豆腐等
蔬菜类:★金针菇★串干子★串藕片★串茄片★串蘑菇★串菠菜★串千张★串白菜★串生菜★串青椒★玉米棒等
丸子类:★撒尿牛丸★鱼丸★虾丸等
干货类:★海带★木耳★豆笋★香菇等
粉丝类:★手工碗面★红薯粉★土豆粉等
培训
课程
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训
时间
根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。