理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战：
1、自己备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训内容：
1.蒸菜基本功：原材料的选购，菜的配制方法，蒸菜饭的制作过程等，配菜、刀工、摆盘，销售技巧。
2.浏阳蒸菜经典类：腊味合蒸、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、
清蒸干豆角、清蒸芋头、清蒸白豆腐（干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐）、
清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸空心酸菜、清蒸红薯酸菜、清蒸青菜酸菜、清蒸豆角酸菜、
清蒸五香豆、清蒸香肠、清蒸猪肉、清蒸牛肉丝、清蒸伏鱼、清蒸鸡丁、清蒸干笋、清蒸青菜等
3.浏阳蒸菜招牌类：开屏茄子、四喜豆腐、蒜蓉粉丝娃娃菜、青椒蒸香干、香芋蒸排骨、当家肉、
茶油蒸腊肠、糯米蒸排骨、开胃猪脚、干扁豆蒸腊肉丁。
4.蒸菜湘鄂融合类：香菇蒸滑鸡、粉蒸排骨、清蒸狮子头、粉蒸萝卜丝、湘味蒸牛肉、梅菜蒸扣肉
腐乳蒸五花肉、干豆角蒸肉、剁椒蒸芋头、臭干蒸肥肠、豆鼓蒸腊鱼、湘味蒸腊肠、
大片风干肉、米粉蒸莲藕、风味外婆菜
5.蒸汤系列：人参炖乌鸡、莲藕排骨汤、冬瓜脊骨汤、玉米炖排骨、茶树菇老鸭、香菇肉饼汤、
枸杞炖水蛋、雪梨炖猪肺、山药炖土鸡、野生菌王汤、菜干猪骨汤、花生猪蹄汤、芸豆肚片汤
6.主食系列：原蛊米饭、扬州炒饭、咖喱炒饭、特色炒面、鲜肉水饺
7.凉菜系列：
老醋花生、炝土豆丝、凉拌海带丝、红油金针菇、凉拌毛豆、刀拍黄瓜、皮蛋拌豆腐、香菜拌牛肉、
课程安排：
第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。2.讲解品牌定位和产品六维设计。3.店面运营技巧。
第二课时：讲解食材处理与刀工备料，清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头、清蒸白豆腐、清蒸青辣椒
第三课时： 清蒸鱼头、清蒸空心酸菜、清蒸红薯酸菜、清蒸青菜酸菜、清蒸豆角酸菜
第四课时：清蒸五香豆、清蒸香肠、清蒸猪肉、清蒸牛肉丝
第五课时：清蒸伏鱼、清蒸鸡丁、清蒸干笋、清蒸青菜、清蒸黄菜
第六课时：开屏茄子、四喜豆腐、蒜蓉粉丝娃娃菜、青椒蒸香干、香芋蒸排骨
第七课时：当家肉、茶油蒸腊肠、糯米蒸排骨、开胃猪脚、干扁豆蒸腊肉丁
第八课时：香菇蒸滑鸡、粉蒸排骨、清蒸狮子头、粉蒸萝卜丝、湘味蒸牛肉
第九课时：梅菜蒸扣肉、腐乳蒸五花肉、干豆角蒸肉、剁椒蒸芋头、臭干蒸肥肠
第十课时：豆鼓蒸腊鱼、湘味蒸腊肠、大片风干肉、米粉蒸莲藕、风味外婆菜
成功案例：
目前市场上蒸菜馆越开越多，湖南蒸菜馆近年尤其突出，大受欢迎！究其原因，蒸菜不仅干净卫生，
方便快捷，原汁原味，营养丰富，非常符合现代人的健康饮食需求，而且对经营者来说操作起来
更简单，更省心。无需厨师，无需厨房，没有油烟，可以提前预制.出餐速度极快，投资不大
经营四大亮点：
1.零经验打造，不需要厨师，5天即可让您成为大厨。
2.品种选择范围广，适合顾客面大，老少皆宜。
3.标准化操作，批量化作业。4.非油炸，无油烟，更健康。
全程帮扶让您少花钱：
帮您节约建店成本和时间；让店面运营更高效、省工、省心。成功率、竞争力提高至90%以上
湖南湘源地总部郑重承诺：
正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。
我们中国湘源地是长沙市正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有20多名高级烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择长沙湘源地餐饮培训学校是正确的选择!电话：13875803660
【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】
湘源地联系人：湘源地-张娇
湘源地咨询拨打手机：13875803660（微信）
湘源地联系人QQ：180564054
湘源地联系地址： 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
我们承诺。技术包教包会，学会为止。
