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广东正宗卤菜培训,湖南学卤菜要多少钱

长沙食为天特色小吃培训   2015-12-31 阅读:411
广东正宗卤菜培训,湖南学卤菜要多少钱 



长沙食为天专业四川卤菜技术培训,小吃卤菜培训:承袭正宗四川老师傅及多年经验结果,不怕货比货,就怕不识货,品多家卤菜,学正宗四川卤菜。
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  卤制品种有:
  卤猪头、猪耳朵、猪蹄、猪大肠、蹄筋、卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤牛肉、舌头、肝、凤爪、豆制品等制和处理技术。
  我中心的教学原则:采用滚动式的教学方式,随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制,学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践,学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余,满载技术而归,让您真正掌握正宗卤菜的制作及配方!


  卤菜可谓是卤菜一绝,归纳起来主要有五大特点
  一、选料精,配方独特。所用调料大部分是廖排骨自己作坊生产的,所采用的中草药都是十分考究的
  二、甜咸适口,南北皆宜
  三、讲究原汁原味,在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂
  四、火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口
  五、高蛋白低脂肪,营养丰富。廖排骨卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂,因此卤菜一点也不油腻,也从不粘手。



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