单位名称：长沙湘源地美食培训中心
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中国人不喜欢吃面包，而喜欢吃包子、馒头。说这馒头、包子还是当年诸葛亮发明的。而这项发明又是因为救人性命，急中生智想出来的。
话说诸葛亮以智慧七擒七放孟获，受到南方少数民族的尊敬。平息了战乱，安定了疆土。使那里的人民得以休养生息。那时的南方少数民族，汉族人称呼他们为：蛮夷。是因为他们的风俗习惯很野蛮。每逢祭祀的时候，这些少数民族总要取七七四十九个人头当贡品，为的是讨鬼神的欢喜，就会保佑他们的子孙后代免灾避难，兴旺发达。
诸葛亮看在眼里，急在心里。又不能无端的改变他们的宗教信仰，就决定想出一个万全之策。有一次，蛮王来请诸葛亮参加他们的祭祀活动，诸葛亮不便推辞，就准备了几车供品去赴宴。当四十九个巫师手拿明晃晃的大刀，押着四十九个蛮人青年上到刑场，准备开刀祭祖时，诸葛亮大声喝了一声：“且慢！”。蛮王、巫师及会场上的人都愣住了。诸葛亮定了定神，对大家说：“祭奠祖先应该用更好的供品，我今天就带来了。你们试用一次，保险你们的祖宗们喜欢。”于是，当时就释放了那四十九个蛮人青年。避免了一次杀戮。
原来，诸葛亮与伙头军商量，用米酒、面粉揉在一起，做成像蛮人的头的样子，里面还包上牛羊肉的馅。然后放在蒸笼里蒸熟。当人们揭开盖子时，一股香味扑鼻而来。诱得人直流口水。诸葛亮名人将这些面做的‘人头’放在供桌上。祭祀活动开始了。
等祭祀活动完成以后，诸葛亮对大家说：“你们的祖先已经享用了这些供品，现在这剩下的就分给每个人尝一下，可以消灾避难。”这些蛮夷兄弟吃到这么美味的食品，觉得很爽口。觉得用这样的方法祭祖比原来的好。后来就一直这样延用下来。因为面人头是按蛮人青年的样子做的，就叫这个面团为‘馒头’。后来又细分出没有馅的是馒头，包了馅的是包子。当然，诸葛亮又将汉人的先进生产方法介绍到少数民族地区，使他们的粮食丰收。兴修水利，使他们免除水灾旱灾之苦。这也更坚定了他们以为新的祭奠方法管用
包子投资与市场分析
长沙湘源地培训中心做出的包子用料精细，制作讲究，无论是在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有着自己独特的制作方式，做出来的包子面色洁白而富有光泽，吃起来鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚，口感醇香，刚出笼的热气腾腾的包子更是大小整齐，造型饱满，色白面柔，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受人们喜爱。西安典秦辣的老师都有着丰富的开店经验和高效的管理模式学员技术培训完后，可以通过老师的教学，教你开店的一些经验技巧和销售技巧，成本的控制机运营管理能力都可以得到提升，避免那些没有开店经验的学员出现些较大浪费和走很多的弯路，以确保你的店面迅速开起来。
包子系列培训内容
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培训内容 |
秘制包子·天津小笼包·上海包子·扬州包子·四季美汤包·猪肉汤包·鸡肉汤包·三鲜汤包·马蹄汤包·番茄汤包·牛肉汤包·麻辣汤包·蟹黄汤包·野鸭灌汤包·海鲜灌汤包 |
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培训课程安排 |
1.包子的发面技术制作工艺及要点； 2.轧面技术制作工艺要点及实际动手操作； 3. 包子各种馅料的调制及实际操作 4.轧面机及包子机的使用及维护 5.包子各种调料的认识及采购信息； 6.包子店面选址及经营管理技巧。 |
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培训时间 |
老师一对一教学，随到随学，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般大至时间是3-4天左右，主要时间视个人情况而定。 |
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一、“湘源地色烧烤、麻辣烫系列：
烧烤、麻辣烫、 状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。
二、“湘源地”特色卤菜、凉菜系列：
精品卤菜、各种凉拌菜、常德鸭霸王、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片。
三、“湘源地”粉、面系列：
常德牛肉粉、面、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。
四、“湘源地”包点、饼系列：
土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条。
五、“湘源地”美味蒸菜、快餐系列：
黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、煲仔饭、炒粉炒饭、盖浇饭、 潮汕砂锅粥、广式清粥、江西瓦罐煨汤、福建沙县小吃、盒饭称菜、浏阳蒸菜、关东煮、各种小炒。
六、“湘源地”特色火锅、小吃系列：
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培训地址：湖南> 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号（维也纳国际酒店后）
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