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一 工艺亮点
1.湘源地特色铁板烧,采用韩式烧烤制作手法,融入湘源地食尚超前新工艺,口感鲜美润滑,油而不腻。
2.湘源地特色铁板烧,秘制酱料配方,采用几十种中药、调料精心配置而成,麻辣鲜香俱有,强烈的勾人胃觉,闻香则止步!
3.湘源地特色铁板烧,科学量化、标准教学,“傻瓜式”操作。
二 培训流程
课程目录 | 铁板鱿鱼★鱿鱼须★铁板豆腐★牛排★猪排★羊排★牛肉串★羊肉串★猪肉串★ 鸡心鸡胗★鸭肝鸭胗★铁板韭菜★花样蔬菜串★铁板金针菇★骨肉相连 |
培训流程 | A.传授食材的选择技巧以及初加工方法(可随采购部工作人员去菜市场现场调研考察) B.传授秘制酱料的熬制方法 C.传授食材的腌制技巧 D.传授秘制撒料配方 E.传授烤制的技巧 F.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止 |
课时安排 |
一般3天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。 |
致富热线:苏文17373126332(微信同号)
在线QQ:414136377
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地址:长沙市开福区三一大道266号
乘车路线:长沙市各车站坐704路.805路,136路,801路,67路,w108路,501路公交站到百花园路口公交站下,《湖南湘源地餐饮技术培训中心》即到。