一、卤菜培训项目介绍：
川式卤菜跟随川菜，走遍全国，处处留香 百花齐放邓老师从事餐饮多年，虚怀若谷、精中求精，从各种原料质量识别、作用性能，经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，独创放之四海而皆准的特色卤菜：以29种中草药和17种调味品优化组合，严格各种原料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。
二、卤菜培训内容：
正宗川式卤菜：红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、藤椒卤
卤菜培训课程：
1、火锅香料与卤菜香料的区别
2、卤水的保养
3、卤料配方及各种原料的标准用量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
三、卤菜培训时间：
3--5天，包学会。随到随学。
四、卤菜培训怎么收费：
一次性收费，无任何后期费用。先交费后学习。具体价格请咨询客服，或者直接拨打袁老师电话咨询。
五、卤菜培训售后服务：
1、店面设计参考方案
2、开店成本核算
长沙湘源地餐饮培训：电话13677333281
我要报名创业
微信号：13677333281
联系人：廖鑫 技术和配方全教，毫无保留。
联系我学两样送两样更多优惠请拨13677333281
优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目
住宿问题：提供吃住；
特注：凡前来学习的人，凭电话记录 或微信和QQ到公司袁元（除特价套餐之外）可适当优惠
