传授馒头、花卷、鲜肉大包、酱肉包、菜包、豆沙包、糖三角,小笼包、生煎包、汤包、汽水包,烧梅、蒸饺、锅贴等技术。包子的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营,所到之处总能引发抢购风潮,汇聚人气更汇聚财气,不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道道靓丽的风景线!
二、培训内容培训内容
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷 制作
2 大包:鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、三丁大包、麻蓉大包、豆沙包、糖三角
3 小点:小笼包、汤包、汽水包、生煎包、水煎包
4 蒸饺、锅贴饺子、北方水饺、馄饨赠 送 豆浆、豆腐脑、清酒、蛋酒、大米粥、赤豆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥
学习时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右,视个人情况而定。
培训费用 1500元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不再收任何费用。
特别优惠1.提供设备清单和市场购置信息。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
培训安排
1 讲述包子的原料、配料的选取、初加工与保存。
2 讲解蒸功夫包子、杭州小笼包、上海生煎包、菜包、肉包的全部制作流程。
3 包子的店面经营器具、设备的配置及使用。
4 发面皮制作技术、面团制作技术手法,烫面皮制作技术。
5 肉馅的搭配及鲜香味的调制,各种包子馅的配制秘方。
6 蒸功夫包子的制作与蒸制技术。
7 杭州小笼包的制作与蒸制技术。
8 上海生煎包的制作与煎制技术。
9 馒头花卷的制作与煎制技术。
10 复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
11 店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。
12 投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
长沙湘源地餐饮培训:电话13677333281
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联系人:廖鑫 技术和配方全教,毫无保留。
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住宿问题:提供吃住;
特注:凡前来学习的人,凭电话记录 或微信和QQ到公司廖鑫(除特价套餐之外)可适当优惠