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1.梅干菜选材和识别及处理方法
2.发面制作过程和时间掌握技巧
3.形状包法及压面制作技巧
4.刷油程度及取巧火候掌握程度
5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握
6.梅干菜烤肉饼烤炉的购买途径
7.提供梅干菜的发货（学员可自行去当地购买）
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