湘源地卤菜基本简介
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的优势其他烹制法达不到，所以历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。
湘源地卤菜课程内容
1、卤鸭系列：鸭脚、鸭头、鸭翅、鸭架、鸭胗、鸭肠、鸭腿、半边鸭等
2、卤鸡系列：鸡脚、鸡尖、鸡腿、鸡肠等
3、卤牛肉系列：卤牛肉、卤牛肚等
4、卤肉系列：肥肠、猪脚等
5、蔬菜系列：海带、竹笋、腐竹、藕片等
湘源地课程特色
师傅一对一手把手教学，然后自己亲手操作，反复练习，直到学员独立作出来的成品自己满意 师傅满意，得到其他学员的认可就是学会啦！
湘源地学校简介
湖南湘源地餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训8年，公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃最前端，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才，让更多的人轻轻松松当老板！同时使更多的人能享尽舌尖上的美味。公司秉承教学规范化，配方公开化，调料透明化，价钱实惠化的经营理念。
湘源地承诺保障
1、所有学员先来公司考察，师傅现场制作，学员品尝后满意再学！
2、不收取学费以外的任何费用，终身免费技术提升！
3、包吃（因为学员有男有女，有老有少，集体宿舍非常不方便，所以公司没有统一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）
4、师傅现场一对一手把手教学，时间不限，学会为止！
5、签包教包会包给配方合同！
6、扶持指导开店，确保培训一家，成功一家！
湘源地教学优势
湖南卤菜是武汉精武风味卤菜，沿用百年老卤形式，在湘源地学卤菜，从清汤开始，加入老母鸡、筒子骨、鸭架子等熬成高汤，然后加入湘源地卤药包反复熬煮，经过六次工序大约2-3天，卤汤就制作成功，可以卤菜品了。而且湘源地熬出来的卤汤可以一直使用，越卤越香，味道越来越好，后期成本低，这就是百年老卤最大的优势！普通卤菜的卤汤几个小时就可以熬好，可以直接卤菜品，但是卤出来的菜品竞争力低，而且卤水天天要熬，成本比较高。
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┃咨询电-话：湘源地曾先生17673109992 (微信同号)
┃咨询 微信和 Q Q ┃学习地址：湖南长沙开福区三一大道366号
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