酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种汉族风味名吃,是佐酒佳肴、送礼佳品。
项目名称 酱板鸭
全项价格 1500元
培训时间 3-5天,随到随学,包教包会,免费终生升级技术
酱板鸭特点
鸭肉的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴,开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味,是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的上乘美食佳肴
酱板鸭培训内容:
课程介绍:
1.讲述酱板鸭的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解酱板鸭腌制料、卤水香料、调料的配比及熬制。
4.讲解酱板鸭成品制作。
湖南湘源地餐饮培训学校
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湘源地总部部分项目一览表:
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