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长沙学小碗蒸菜的地方,哪里可以教做小碗蒸菜

长沙食为天特色小吃培训   2016-01-04 阅读:225
 长沙学小碗蒸菜的地方,哪里可以教做小碗蒸菜


  成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。但是裹足不前、畏首畏尾永远没有机会成功。“我下岗了,怎么办——”,“我打工存不下钱,怎么办—”这因为您不是老板。“我刚选择了一个投资项目,眼看生意一天不如一天...

 
长沙食为天杨嫣提醒您:努力了不一定就能成功,但放弃就一定失败!
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  挡不住的赚钱风暴,想不赚钱都难。
  项目名称:浏阳蒸菜
  项目报价:1800元。
  培训时间:学习时间不限,随到随学,包教包会,学会为止
  培训内容:蒸鱼类,蒸蛋类,粉蒸类,腊味类,海鲜类,蔬菜类等
  做蒸菜讲究颇多。首先绝不用高压锅、电炉快蒸,大多店家都是早早起床,买新鲜菜或准备特制菜,然后打开蒸笼, 细细漫漫的蒸。 有的菜还要一蒸二蒸三蒸,如蒸木瓜,必须做到七蒸七晒,最后入味冰糖,才叫美味。蒸菜的碗,多为磨纱的粗瓷器,或者干脆从山上砍来竹子,把蒸菜置于竹筒内。蒸之鲜加上竹之香,更为美味。蒸菜用的辣椒分很多种,剁辣椒、鲜红辣椒、鲜青辣椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、晒青椒等等。不同的菜。 入不同的辣椒,放不同的作料,味道自然不同。

 
  培训内容:
  1.浏阳蒸菜原材料的认识和选用;
  2.蒸菜汁的配方和制作方法;
  3.双椒料的腌制技术;
  4.豆豉辣椒油的选料和制作技术;
  5.各色菜品的搭配方法;
  6.蒸菜时间与火候的掌握;
  7.蒸菜设备的使用方法;

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