【课程简介】
灌汤包子,汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。灌汤包子继承了传统风格又结合现代人的口味,灌汤包具有皮薄,馅大,肉鲜,味美,提起像灯笼,放下似菊花,鲜香不腻等特点,是餐饮市场中便受到中外食客的推崇与青睐。
【教学内容】
1、各种早点的面粉的认识和选择
2、和面的配方及设备的使用
3、各种馅料的配方和制作
4、各种早点的手法学习
5、皮冻的制作和配方
【作品展示】
【课程安排】
1、灌汤包原材料识别和挑选
2、汤包的馅料核心配方比例汤包馅料的制作高汤比例
3、汤包的和面相关步骤讲解和面粉选用和食材识别
4、汤包的包制手法及醒发时间以及汤包的火候掌握和蒸的时间
5、汤包面坯的擀制要求和包制手法
【办学特色】
1、永久技术支持
学员在经营开店时,如遇到任何技术问题,都可随时联系美味居,我们会帮您解决
2、创业首选项目
湖南湘源地餐饮培训学校专业为小本创业人士打造,提供特色饮食技术无需加盟费用
3、师资力量雄厚
一对一教学,理论实践相结合,学员亲手操练为主要模式,确保每个学员都能掌握到核心技术,学会为止
联系人:尹老师
手机:1869247868(微信)
《拨打热线学俩样送俩样》Q.Q:746257771
联系地址:长沙市开福区三一大道366号
教学优势:
1、专业技师手把手教学
2、免费提供开店指导
3、终生免费技术升级
1、保证每个学员全程都是实践动手学习;
2、保证核心技术配方无保留传授技术;
3、保证学习中途不增加任何杂费;
4、保证学员能够完全掌握核心技术;
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
长沙哪里学灌汤包技术?学灌汤包的地方