一、重庆小面培训
传授全套技术,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。
二、重庆小面培训项目介绍:
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。虽然价格低廉,但用料考究。小面制作的佐料丰富,佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,调料香气扑鼻,味道浓厚。
四川面条有“一样面百样做,一样面百样吃”的历史。到四川做客一年365天,可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。风靡世界的方便面的发源地--日本的明星食品株式会社社长卜厚昌元先生在专门来晋考察四川面食后说:“世界面食在中国,中国面食在四川,四川不愧为面食之乡。
长沙湘源地餐饮培训学校招生负责人廖鑫经理
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湖南湘源地培训宗旨:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
2017年湘源地总部新优惠活动3500元任选5个技术2800元可以选择4个技术长沙湘源地学员就餐:考虑到各地饮食差异,在学习期间,提供中餐丰俭由人非常方便。长沙湘源地学员住宿:非空调30元/天,宿舍席子、被子枕头、风扇、热水器、wifi网络、专人打扫干净卫生湘源地报名方式:课程请提前预约:136-7733-3281手机也是微信号预约后可以随到随学,进学校到前台找廖鑫经理可以适当优惠(除套餐价以外)看到本信息请与湘源地廖鑫经理联系有优惠!
湘源地重庆小面品种丰富:臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面较为常见。
三、重庆小面培训内容:
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂;
3、学习制作小面香油、麻辣红油;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;
6、学习小面的选材、面条的处理方法;
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
四、重庆小面培训方式:
按照重庆小面的配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作重庆小面的这些调料制作的方法与要点为止。
五、重庆小面培训时间:
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
湖南长沙正宗重庆小面培训班