【项目介绍】

油炸串串香是一种老少皆宜的中国传统食品，是将蔬菜与肉块、鸡翅等食物用竹签串起来，放入油锅中经过高温炸熟，然后再刷上一层秘制的酱料，香气浓郁、味道辣爽劲道，尤其是鸡翅、鸡腿等肉类串串香，外皮金黄酥脆，里面的肉质紧密扎实，口感极佳。吃串串香随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物拨落在盘子中，非常方便又别具风情。酱料的配方与制作方法是本中心串串香的培训重点，本中心的秘制酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成，制作出来的串串香具有香鲜、辣爽等特点，能够让食客回味无穷、吃了还想吃。

联系人：湘源地-廖鑫

手机：13677333281（微信）  

《拨打热线学俩样送俩样》QQ：13677333281

联系地址： 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站） 

我们承诺。技术包教包会，学会为止。

【经营条件】

加工制作炸鸡炸串系列休闲小吃，只需购置炉子，炸锅（或电炸炉）、拌料盘，有条件的配置工作台，一套下来投资千元以下。只要将食材采购到位，很快便可出成品（几分钟时间），顾客来临付钱，立等可取。即可开店立摊，也可以小推车形式流动经营，不管是专业加工还是业余均可方便经营，无需批量存货，是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。

凡在我公司学习开业的学员都不用在外面高价买腌制好的半成品，如（鸡柳、鸡排、肉串、肉排、鸡肉串、猪肉串、羊肉串、鸡腿、鸡翅、薯条、肉丸等）。口感、味道比外面买得半成品更好，自己做出来的产品成本会更低。只有低成本才有高利润。

每当夜幕降临,华灯初上,烧烤夜市人群熙熙攘攘,食客穿流,吆喝声此起彼落,热闹非凡,是集无烟烧烤、油炸、巧具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃。

【培训内容】

1、油炸串串香原材料的认识和选用；

2、各种食材的腌制方法与处理技巧；

3、原油下炸锅的处理方法；

4、油炸串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ；

5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序实操。

6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。

7、原料和配料的保鲜方法；

8、数十种品种品种炸制全流程及实操；

9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧；

10、炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

长沙湘源地餐饮培训学校招生负责人廖鑫经理 

咨询QQ：2444606757微信：13677333281

联系人廖鑫经理技术和配方全教，毫无保留

联系我学两样送两样更多优请拨：13677333281培训地址：湖南省长沙市开福区三一大道366号（百花园公交站站牌后面）

优惠活动：一份学费两个人学，（学两个项目送两个项目优选长沙湘源地）

湖南湘源地培训宗旨：①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止

2017年湘源地总部新优惠活动3500元任选5个技术2800元可以选择4个技术长沙湘源地学员就餐：考虑到各地饮食差异，在学习期间，提供中餐丰俭由人非常方便。长沙湘源地学员住宿：非空调30元/天，宿舍席子、被子枕头、风扇、热水器、wifi网络、专人打扫干净卫生湘源地报名方式：课程请提前预约：136-7733-3281手机也是微信号预约后可以随到随学，进学校到前台找廖鑫经理可以适当优惠（除套餐价以外）看到本信息请与湘源地廖鑫经理联系有优惠！

【培训课程】

1、炸鸡腿、鸡翅、鸡柳等

2、炸肉串、骨肉相连等

3、炸土豆、藕片、香干、培根，金针菇，花菜，包菜，鱿鱼，串烧，脆骨，馒头，等