煲仔饭也称瓦煲饭，是广东的传统美食。单个煲仔饭成本毛利分析：家常肉丝煲仔饭所需原材料和成本：瘦肉2两*1.2元/两=2.4元，长纤米2.5两*0.2元/两=0.5元，电费0.1元，青菜、辣椒、油盐酱醋等调料不超过1元，所需总成本不超过4元，而零售价一般在10-18元之间(中西餐厅和星级酒店的煲仔饭会更高，一般常见的煲仔饭会在25-35元之间)，所以相应的毛利也在60%-75%之间甚至更高。其它菜品基本都差不多，比如排骨饭、牛肉饭、腊肉饭、腊肠饭等，只是相应的主菜成本有些差异而已，其它成本大致相同。
教学方式：
1、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。
2、不限定学习时间，学会为止。并且随到随学，包学会。
3、教学练习期间全部都是真实材料，手把手教学，现场实际操作，直到学员学会完全掌握为止。
4、北京品味轩培训中心向学员保证：核心技术配方毫无保留的完全传授与你！学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有保障。
全天24小时咨询电话：13255313389 联 系 人：宋老师
微信号：13255313389（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）咨询Q Q：3284605329
地址：北京市朝阳区小红门路城环城创意园-分部山东省济南市槐荫区阳光100
项目简介：（了解更多项目：http://www.jiamengcanyin.com/）
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、咖喱牛肉饭等。由于物美价廉深受人们的喜爱，后来全国各地均有了煲仔饭的店面，不用店家吆喝，单凭煲仔饭出锅的香味就吸引的众多的食客，生意是异常火爆。要做煲仔饭，重要的除了掌握火候以外，还要知道怎么起锅巴，这可是很多人选择吃煲仔饭的主要原因哦，想学习详细的技术，就报名北京品味轩煲仔饭培训班。
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广大消费者都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。掀开盖，菜香扑鼻，调味汁浇在饭上，滋滋的响。金黄的锅巴，勾人食欲大动，吃起来，浓郁裹腹。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、咖喱牛肉饭等。正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
