锡纸花甲又名开心花甲，是以花甲为主要原料制作的一种特色小吃产品，花甲又名蛤蜊，富含丰富的胆固醇，对人身体有着极大的好处，经常食用可以软坚化痰，明目的作用。绝香小吃培训学校的锡纸花甲会教大家制作正宗的江西小炒店的香辣花甲及锡纸粉丝花甲两种做法，确保让学员即可以学到小吃店原始的做法，又能学会最新潮的锡纸花甲的技术。
开心花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与原味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙，深受男女老少的喜爱。餐饮业是公认的黄金行业、朝阳行业。
培训品种
香辣味开心花甲粉、面，麻辣味开心花甲粉、面，酸辣味开心花甲粉、面，原味开心花甲粉、面，五香味开心花甲粉、面，孜然味开心花甲粉、面等
实操课程
培训过程先从选材开始到花甲的炒制过程，鸡尾虾、牛蛙、蛏子的制作过程，秘方的配制，火候控制，烧制过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
1：学习制作开心花甲过程，及每份每种调料放多少克，学习制作秘制醇香红油，学员亲手学习用几十种天然香料，精心熬制醇香红油。
2：学习制作清汤、酸汤、麻辣汤，不同口味的汤底。
3：学习花甲的选购和保存养护。
4：学习上炉制作开心花甲成品，学员亲手做出一份又一份的开心花甲来。
经营花甲投资小，风险基本没有，客户群体老少皆宜，深受大家的喜爱，制作香辣花甲只需要一个普通的炒香锅就可以完成，制作锡纸花甲也只需要一个炭烤炉即可，市场价的炭烤炉也只要300－－500元即可，所以说经营小吃，只要你敢做，就有钱可以赚，是一种最简单的创业项目。
-----招生总负责人：阳灵（极速安排学习）
-----联系方式：1:15580920930 （请保存电话方便联系）
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培训地址：湖南> 长沙岳麓区汽车西站维也纳国际酒店后
因为专注-所以专业、学员的满意是我们zui大的动力
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此活动需要提前电话预定! 我是湖南新食玳阳经理：15580920930 联系我有优惠！
培训内容
一：花甲的认识有挑选，好的原料才能制作出美味的产品；
二：花甲的初处理，去腥去泥沙的方法；
三：锡纸，粉丝及各种调味料的认识；
四：香辣花甲的炒法及锡纸花甲的做法；
五：花甲配方的使用及火候的掌握；
六：锡纸花甲各种口味的高汤做法。
