牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。
学习内容：牛肉粉（面）全套技术
培训技术：高汤熬制,牛肉,肥肠的腌制,炸酱的制作
培训品种：牛肉肥肠炸酱,牛肉面,牛肉粉
学习口味：咸鲜味/香辣味
学习时间：5-7天
培训费用：
牛肉粉（面）全套技术培训，秘方资料费，技术指导费，设备使用费，开店指导费，湘味轩承诺绝无后续收费。
联系方式
咨询热线：廖鑫 13677333281（微信）
培训课程内容：
● 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
● 面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配；
● 秘制红烧牛肉的做法；
● 肥肠的腌制；
● 纯手工秘制炸酱制作；
● 高汤的熬制；
● 配菜的处理；
● 粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制；
● 原料采购、存放、保鲜技术；
● 开店指导、店面装修设计、开店营销指导等。
该项目包含常德牛肉粉，肥肠炸酱面，凉粉，凉面，凉皮等培训品种。全程由培训师傅进行指导，从所需用到的各种设备以及食材的认识与运用，到每一步的操作均进行示范与教导，培训学员进行亲身实操。
长沙湘源地餐饮培训学校招生负责人廖鑫经理
咨询QQ：2444606757微信：13677333281
联系人廖鑫经理技术和配方全教，毫无保留。
联系我学两样送两样更多优惠请拨：13677333281
培训地址：湖南省长沙市开福区三一大道366号（百花园公交站牌后面）
优惠活动：一份学费两个人学，学两个项目送两个项目优选「长沙湘源地」
①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止2017年湘源地总部新优惠活动
3500元任意选5个技术 ，2800元可以选择4个技术！
长沙湘源地学员就餐：考虑到各地饮食差异，在学习期间，提供中餐丰俭由人
非常方便。长沙湘源地学员住宿：<套餐1-非空调> 30元/天，宿舍
(席子、被子、枕头、风扇、热水器、wifi网络、专人打扫、干净卫生）
湘源地报名方式：课程请提前预约：136-6733-3612手机也是微信号
预约后可以随到随学，进学校到前台找廖鑫经理可以适当优惠（除套餐价以外）
