一、牛肉粉面的历史渊源
牛肉面:牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,吃得个名扬天下。
牛肉粉:流传已有四百多年历史。清初实行“政王归流”政策,随之出现了一次人口大迁移。牛肉粉就是南北人口迁移而形成的南北饮食文化融合的产物。随着时间的推移,湖南津市人对米粉的制作摸索出更多更好的方法,口味也越来越丰富以前“下粉”被叫做“碗粉”,盖码不光是几片牛肉了,有了“红绕牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛杂”……,“凳粉”被称为“炖粉”火锅里不再只是牛肉汤,各种各样的牛肉钵:清炖的、红烧的,牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨……
二、牛肉粉面的培训情况
三、培训内容
湖南牛肉面(粉)、湖南牛杂面(粉)、湖南牛腩面(粉)、虎皮鸡蛋、
新食玳联系人:阳灵美女手.机:155-8092-0930
我们推出的培训项目都是以各地具有特色,广大消费者喜爱的项目,现有珍珠奶茶、重庆火锅、浏阳蒸菜、正宗四川麻辣烫、油炸系列、湘西泡菜、砂锅粉、台湾无骨鸡柳、口味龙虾、长沙油炸臭豆腐、西安凉面凉粉、 羊肉汤粉、狗肉汤粉、唆螺、糖油粑粑、卤菜、凉菜、重庆酸辣粉、麻辣烫、桂林米粉、砂锅粥、绝味鸭脖、酱板鸭、北京烤鸭、铁板烧、现磨豆浆、诸葛烤鱼、津市牛肉粉、煲仔饭、泡椒凤爪、包子、酱香饼、印度飞饼、现磨豆浆、早餐系列等几十种特色小吃项目。新食玳创业小吃培训给你提供了一条快速致富的捷径,只要你学会任何一种项目,都可以独步天下,何愁而不富,心动就要行动,今天的选择成就今天的梦想,选择新食玳你的致富之路就从今天开始。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃保存广告前来学习,或提前电话预约两个人可免除一人学费!学两个项目送两个项目
┃咨询电-话:
阳灵-155-8092-0930(也是微信号)
┃咨询Q- Q :3292-002109
┃长沙地址:长沙市岳麓区汽车西站维也纳国际酒店(长沙汽车西站打我电话)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
加微信:155-8092-0930 观看现场培训视频及了解详情
如果你想来公司学习或者考察可以提前联系155-8092-0930她会给你较大的优惠
培训课程安排
1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
培训时间
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用
1500元,包含技术转让费,三年免费技术升级,中途不收任何费用。
特别优惠
1.赠送四川泡菜等开胃菜技术。
2.新农牛肉等其它形式牛肉面的调制技术。
3.指导招牌设计。
4.指导菜单设计。
5.加学热干面或粉面类,加学项目