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重庆烤鱼是如何做的？湖南特色烤鱼做法培训
湘味轩诸葛烤鱼介绍
相传在三国时期朱莉美女，刘备、关羽、张飞三人结义于桃花园 ，宰牛设酒，聚乡
中勇士三百余人，在桃园中畅饮一番，有个姓张的厨子拿出一手绝活——炭火烤鱼，
烤鱼醇和鲜美，刘备等大喜，后刘备登基，定这种烤鱼为蜀国国菜。另有传说，当时
隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜就是这种烤鱼，它的用料和做法与普通烤鱼不
同，独具特色。诸葛亮常邀好友共品烤鱼美味。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。
诸葛烤鱼的特点
诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色，以功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分
为麻辣、清香两大系列。诸葛烤鱼所选中草药及调料多达四十多种，采用“先烤后
炖”的独特烹饪方法，使各种配料的香味充分发挥出来，富含丰富的营养成份，味道鲜美至极。
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