麻辣烫简介
麻辣烫其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱，麻辣烫起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。
这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻烫。
经营模式
针对顾客个性化的消费需求，提供4种吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾！喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受！
优惠活动：学两个项目送二个项目
联 系 张翔经理【价格以电话微信咨询为准】
联系电话：155-8092-0065【微信同号】
地址：长沙汽车西站望城坡商贸城2栋107号
如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（张翔经理），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠。【创业好项目,新食玳郑重承诺，一次性收费，包教包会，学会为止。零基础的学员也不必担心学不会了】
创业培训热线：155-8092-0065（全Tao配方毫无保留教学）
可咨询新食玳联系人：张翔155-8092-0065微信同号）
新食玳餐饮集团培训优势
为保证麻辣烫口味的正宗。本公司高薪聘请川蜀名师主教麻辣烫。学员可带任何品牌的成品过来对比。麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。新食玳中心秘制底料配方，采取几十种调料、药材配置而成，麻辣鲜香味具有，强烈诱惑口舌，堪称一绝。小投入，高回报，创业绝对好项目。
培训详情
培训内容
涮烫方式：串串式麻辣烫 ★自助麻辣烫 ★碗装麻辣烫 ★砂锅麻辣烫 ★瓦罐麻辣烫等
禽肉类：撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★烫羊肉 ★骨肉相连 ★烫鸡胗 ★烫鸡柳 ★烫肉片 ★烫火腿 ★烫鸡脯 ★火腿肠 ★烫肥肠 ★烫鸟蛋 ★烫肚片 ★烫猪血 ★烫鸡血 ★烫鸡心 ★烫肉丸 ★烫毛肚 ★烫香肠 ★烫鸭胗 ★烫鸡翅 ★烫鸭肠 ★烫脆骨等
水产品：烫鱼片 ★烫鱼肠 ★烫鱼泡 ★烫蟹棒 ★烫墨鱼丸 ★烫鱼丸 ★烫海带 ★烫鱿鱼 ★烫墨鱼 ★烫青虾 ★鹌鹑蛋 ★烫豆腐等
蔬菜类：烫腐竹 ★烫蘑菇 ★烫面筋 ★烫菠菜 ★烫千张 ★烫白菜 ★烫生菜 ★金针菇 ★烫干子 ★烫藕片 ★烫茄片 ★烫青椒 ★玉米棒 ★烫蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉丝 ★笋子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
培训费用
800元,包教包会，提供住宿，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-4天左右可完全掌握。
培训课程
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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市场前景
麻辣烫几乎是街头最能聚集人群的食品，端着热气腾腾，香气怡人的美味，真是全中国有多少 “辣哥辣妹”，麻辣烫就有多大的市场！谁说只有冬天才吃“麻辣烫”？麻辣烫一年四季都有大市场！冬天吃出热腾腾的温暖，夏天吃他个“以毒攻毒”一年四季生意火爆！麻辣烫全年不败，四季痛快，汗流直下三千尺！八类人群构成麻辣烫的忠实铁杆：★ 无辣不欢的“嗜辣族” ★ 深夜归家的“加班族”★ 挑灯夜战的“夜猫族” ★ 囊中羞涩的“学生族”★ 食不厌精的“吃货族” ★ 呼朋唤友的“腐败族”★ 快餐主义的“懒虫族” ★ 讲求实惠的“贫民族”。
夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，每一家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
