泡椒烤鱼，香辣烤鱼，麻辣烤鱼，酸菜烤鱼，豆豉烤鱼的制作

配方学习：
1，进行万州烤鱼项目制作的文字配方学习
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，鱼的腌制技巧掌握，专用腌鱼料的配制
3，秘制烤鱼酱的配料学习与熬制
4，烤鱼辅助食材的品种掌握与切配（如：黄瓜，土豆，大葱等）
5，各种口味烤鱼汤汁的制作练习
6，鱼上炉烤制火候与添加调料流程学习
7，各种口味成品烤鱼的制作练习
开店培训：
1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?
2, 店面租赁注意事项，如何办理各种经营证件？
3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位？
4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点？
5，如何进行新店开业，策划个性化开业方案？
6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广？

1，培训老师全程一对一对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训
2，运营经理针对开店培训对学员进行全方位的经营能力培训，协助店面选址，设计店名和策划开店方案

随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-4天，视个人情况而定！