南京口味唆螺培训 南京口味唆螺培训
【关于唆螺】
一提到夜宵,唆螺是绝对不能不提的。邀上三五个亲朋好友或同学聚会时, 唆螺也是必不可少的啦,够狠,够辣,够烈,带着烧灼感,是既攻心又辣口,吃得人酣畅淋漓,辣的眼泪直流还大呼过瘾。盛夏时节的夜晚,街上都是吃唆螺、喝啤酒的市民。味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味,唆之肉出,令人欲罢不能。
长沙新食玳小吃培训公司拥有雄厚的实力,采用先进的教学管理模式,竭诚为学员提供一流的教学设施,教学服务,并配备了一流的师资,我中心采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大用人单位和学员的一致好评。培训中心设施齐全,宽敞明亮,我们的师傅都是拥有15年以上经营的名厨,所有项目都是由老师亲自示范,一对一操作,随到随学,包您满意,并为您免费提供开店指导一站式服务!
【口味唆螺特点】
1、水里滴油能够使唆螺呕吐出泥沙,清洗唆螺撒盐不停的冲水搓洗,比较容易将螺壳洗干净。
2、唆螺要选用蚕豆大小的,一定要鲜活的,剪螺壳尖的任务比较大,可以请卖螺的处理。
3、吃的时候唆螺的肠肚不要吃,唆不出的属于不会吃唆螺的人,直接用牙签挑食就好了。
4、唆螺焯水立刻浸凉水能够使螺肉鲜美脆嫩。
5、所有香料依自己的口味调放,不要刻意多放,那样会淹过唆螺本身鲜美的味道。
南京苏味轩小吃技术中心
苏味轩联系人:徐经理
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【培训种类】
口味唆螺、麻辣唆螺、鲜辣唆螺
【课程安排】
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.田螺的清洗和处理方法。
4.调味料的熬制,各种口味的调制。
5.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
【培训时间】
根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般1-2天可学会。