【美食简介】
（诸葛烤鱼，皮香肉嫩，百吃不厌，回味无穷）
厨神汇烤鱼其采用秘制配方，技术精湛，结合了重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
厨神汇烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。味道之浓厚而不缺别致；同而不乏精美。
厨神汇烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。
厨神汇烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,鲜香麻辣,看了就想吃，让人回味无穷。 烤全鱼关键：剖鱼 、上料、预烤、调汤底 慢烤。
【培训内容】
麻辣味烤鱼 ★香辣味烤鱼 ★豆豉烤鱼 ★泡椒烤鱼 ★酸菜烤鱼 ★番茄味烤活鱼 ★干烤武昌鱼 等
南京苏味轩小吃技术中心
苏味轩联系人：徐经理
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现在本公司推出优惠活动，一份学费可以学两个人，学第2个技术学费半价优惠或者学两个技术送两个技术；学习期间包吃，一次性收费，中途没有额外费用，学会为止
【培训课程】
1.鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。
2.码味料的调制、认识。
3.鱼的上料与码味。
4.烤鱼辅料的制作、装饰。
5.预烤，鱼底料的调制。
6.调汤底，慢烤与炖鱼技术。
7.烤鱼设备与经营策略
【培训时间】
老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
