【美食简介】
油炸小食品是中国传统的小吃之一。无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等，无一不受人们的青睐。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物.比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。
【培训内容】
风味酱的配制，风味碟配制，各类店型的经营方式等
禽肉类：炸羊肉串★炸猪肉串★炸骨肉相连★炸牛肚串★炸香酥排条★炸脆骨串★炸鸡柳★炸火腿肠★炸肥肠串★炸肚片★炸鸡胗串★炸鸡心串★炸肉丸串★炸香肠★炸鸭胗★香辣鸡翅★脆皮鸡颈★香酥牛排★香辣凤爪★脆炸肉丸★香辣炸鸡腿★炸鱼丸串
水产类：炸青虾串★炸鹌鹑蛋★炸豆腐丁★炸千张串★炸臭干子★炸素鸡串★炸鱼干★炸鱼泡★炸蟹棒★炸鱼丸★炸海带★炸鱿鱼串★炸墨鱼串★炸千叶豆腐等
蔬菜类：炸薯条★炸蘑菇串★炸菠菜串★炸白菜串★炸生菜串★炸金针菇★炸香干子★炸藕片★炸茄片★炸青椒★炸玉米棒★炸木耳★炸土豆串★炸茶树菇串★炸豆油皮串等
【课程安排】
1．讲述油炸店面的整体操作经验方式。
2．讲解辛香料的作用及分类，选料，配比及加工。
3．撒料的配制方法，保存方法。
4．禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。
5．讲诉油温的掌控即各种食品油炸的火候。
6．讲述每种食品的调味方法。
7．投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
【培训时间】
一般3--7天，根据个人掌握情况而定。
联系人：尹老师
手机：18692847868（微信）
《拨打热线学俩样送俩样》Q.Q：746257771
联系地址：长沙市开福区三一大道366号
教学优势：
1、专业技师手把手教学
2、免费提供开店指导
3、终生免费技术升级
培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
电话②：13787060096
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