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联系电话 18390908561 QQ 1062323388 联系人 刘 灵 最新优惠活动:凡拨打我电话一份学费学两个人,学第2个技术只要半价,终极半价优惠,活动只限10天,学俩个个技术免费送两个技术 机会不多,还等什么, 抓紧行动,此活动需要提前电话预定后期服务1、提供三年免费技术升级,有学员看到比学习的味道更好的臭豆腐,可以随时拿样本过来,顶正师傅帮助你提升技术和口味。 2、师傅会根据学员提供的,帮助学员分析臭豆腐开店经营的问题(选址、经营策略、盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。 3、学员有关于小吃的任何技术问题可随时电话咨询。 4、遇到没有办法解决的问题,可以回校继续学习。长沙市长沙市星沙一桥旁星沙2区19栋118号
项目介绍
泡菜最早起源于韩国, 韩国泡菜“是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,泡菜代表着韩国烹调文化,由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长,不长果蔬,所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪,传进辣椒被广泛用于腌制泡菜,相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法,真正的“泡菜”是指中国西南重庆地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食,其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别,重点恰在一个“泡”字上。对两种美食,应加以区别。
培训课程
1.泡菜原材料和器皿的认识和选用
2.糟水的配方与熬制技巧
3.素菜的挑选与加工处理方法
4.泡菜的养味方法与加工技巧掌握
5.独家配置的包菜调味料的制作方法
6.秘制红油的制作方法与使用技巧
7.各种泡菜半成品的保鲜与养护技巧的掌握
8.各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握
9.泡菜的打包入盘方法和技巧
学习
时间
费用
教学时间不限,学会为止、包学包会。
费用1480,学费包含技术转让费,咨询费,中餐费,中途本公司不收取任何费用,终身技术升级费。
三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
泡菜的品种:
泡酸甜:白萝卜、藠头、包菜、黄瓜、红薯、仔姜、红辣椒、豆角。
酸:萝卜、包菜、萝卜皮
过水:海带结、海带丝、蕨菜、莴笋、黑木耳、蒜苗、秀珍菇、西蓝花、金针菇、土豆丝、豆肠、海蜇丝、粉皮、素蛋黄、海贝、笋、黄花菜
洗净:神仙豆腐、黄瓜、凉薯、香菜