牛肉粉技术培训 湖南津市牛肉粉哪里有学
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联系电话 18390908561 QQ 1062323388 联系人 刘 灵 最新优惠活动：凡拨打我电话一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，活动只限10天，学俩个个技术免费送两个技术 机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定后期服务1、提供三年免费技术升级，有学员看到比学习的味道更好的臭豆腐，可以随时拿样本过来，顶正师傅帮助你提升技术和口味。 2、师傅会根据学员提供的，帮助学员分析臭豆腐开店经营的问题（选址、经营策略、盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。 3、学员有关于小吃的任何技术问题可随时电话咨询。 4、遇到没有办法解决的问题，可以回校继续学习。长沙市长沙市星沙一桥旁星沙2区19栋118号
湘味轩餐饮集团是湖南牛肉粉研发基地，和推广中心。
清朝雍正年间，民间实行“改土归流”，新疆维吾尔族的一部分人迁到了湖南常德市。地处洞庭湖区的常德以食大米为主，可他们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们便创造出了有湖南特色的牛肉面。起初，牛肉面的口味很清淡，随着逐渐的适应，做的牛肉面也变辣变咸了，形成了一种带有香辣特色的牛肉面，就是现如今的湖南牛肉面。
湘味轩餐饮培训中心以湖南牛肉面为基础，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北，生意兴隆！本品选用多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，再加上红色靓丽的炖肉原汤，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜香葱、香菜，如果您能吃辣，再加点辣椒，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
类别优势
经营和培训牛肉面常见如湖南牛肉面、康师傅牛肉面、加州牛肉等等；从味型分：有麻辣香型、清香型、浓香型等。顾客选择牛肉面时多数以牛肉面馆的外观和价格角度考虑，而往往忽略了其复杂工艺所酝酿出的口味特点，如此造成的哗众取宠现象，以及忽视了牛肉面口味和营养优势，其现象的主要原因：一方面可能缺乏其自身特点；另一方面可能在调味过程中，不能做到因地制宜、因人而宜。
我公司所培训的牛肉面，是以传统湖南牛肉面为基础，根据营养和口味的原则，引进了目前较为先进的技术工艺，研制出了一套独特技术和工艺，相对其它形式的牛肉面有以下明显的优势：
1 .工艺上选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。牛肉面最终的味道是由综合味和特色味组成，让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层快感，回味悠长！
2 .教授牛肉面时，结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，最终，能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。
3.牛肉的味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。
培训详情
创业店
培训内容
津市牛肉粉、面：麻辣牛肉粉面、粉 ★红烧牛肉粉.面 ★三鲜面、粉 ★红烧肉粉面 ★木耳肉丝面、粉 ★炸酱面★红烧排骨米粉、粉 ★辣椒炒肉面、粉 ★肥肠粉.面 ★酸辣鸡杂粉面
增利产品：虎皮鸡蛋 ★荷包蛋 ★酸豆角 ★凉拌海带 ★榨菜丝 ★酸萝卜等
免费培训：店面装修、经营管理方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等
培训费用
1280元，包教包会，包吃中餐包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
标准店
培训内容
津市牛肉粉、面：麻辣牛肉粉面、粉 ★红烧牛肉粉.面 ★三鲜面、粉 ★红烧肉粉面 ★木耳肉丝面、粉 ★炸酱面★红烧排骨米粉、粉 ★辣椒炒肉面、粉 ★肥肠粉.面 ★酸辣鸡杂粉面
酸辣粉
桂林米粉
渔粉
原味汤粉
可以自由挑选。
增利产品：虎皮鸡蛋 ★荷包蛋 ★酸豆角 ★凉拌海带 ★榨菜丝 ★酸萝卜等免费培训：店面装修、经营管理方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等
培训费用
3880元，包教包会，包吃中餐包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握
培训课程
1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
实操内容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
优惠酬宾
加学：桂林米粉、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝、包子馒头、豆皮煎包、小笼包、豆浆油条、各种饼类等项目，
可以学二送二、学三送三
