一、正新炸鸡排市场背景：
正新鸡排是正新旗下的品牌。正新鸡排主要定位于休闲小吃市场，以鸡排为主打产品，走大众化的消费路线。正新鸡排遍布全国各地，致力于打造中国鸡排行业的领先品牌。,正新鸡排主打香辣鸡排、脆皮鸡排、黄金脆皮鸡排、咖喱鸡排、孜然鸡排等各种不同口味的鸡排产品。
二、培训内容：
1、正新炸鸡排的系统讲述；2、正新炸鸡排原料的选购；3、正新炸鸡排食材的预加工；4、正新炸鸡排加工的基本标准；5、正新炸鸡排加工的工艺步骤；6、正新炸鸡排经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。
2、教学安排:
实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；
南京苏味轩小吃技术中心
苏味轩联系人：徐经理
苏味轩小吃创业热线：18851662454 【微信】
地址：南京江宁区将军大道翠屏国际21栋23号
长沙地址;星沙尚都花园城
现在本公司推出优惠活动，一份学费可以学两个人，学第2个技术学费半价优惠或者学两个技术送两个技术；学习期间包吃，一次性收费，中途没有额外费用，学会为止
