一、泡椒凤爪市场背景:
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。
二、培训内容:
1、泡椒凤爪的系统讲述;2、泡椒凤爪原料的选购;3、泡椒凤爪食材的预加工;4、泡椒凤爪加工的基本标准;5、泡椒凤爪加工的工艺步骤;6、泡椒凤爪经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。
南京苏味轩小吃技术中心
苏味轩联系人:徐经理
苏味轩小吃创业热线:18851662454 【微信】
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长沙地址;星沙尚都花园城
现在本公司推出优惠活动,一份学费可以学两个人,学第2个技术学费半价优惠或者学两个技术送两个技术;学习期间包吃,一次性收费,中途没有额外费用,学会为止
2、教学安排:
实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;