在很多生意者都趋于年轻化,年轻人觉得打工太累又没钱赚所以选择自己创业,其他的行业门槛太高,因为资金不足而难以入门,但是做烧烤这个小吃行业就不同,一个烧烤车、一台冰箱就可以开业卖烧烤,
其他的小用具也花不了几个钱,究竟卖烧烤赚不赚钱呢?我们可以观察一下卖烧烤的摊档,傍晚时分,摊位旁总是站满了人买烧烤,鸡翅或鸡腿5元/串,韭菜1-1.5元/串,茄子、鸡胗、鸭肠、虾、鱿鱼,都是几元一串,价格都不贵,能让所有的消费者接受,而且烧烤味道诱人,
培训内容:
1 .烧烤技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .各类原料预处理方法
7 .烧烤腌料的调制技术
8 .烧烤酱的熬制技术
9 .烧烤海鲜酱的制作
10 .菜品的串制技术
11 .各式味碟制技术
12 .各类菜品的烤制技巧
13 .菜品搭配禁忌
14 .开店选址和促销指导
15 .调料价格和采购渠道
烧烤种类
肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
骨类:脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等
熟食类:鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等
蔬菜类:辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等
南京苏味轩小吃技术中心
苏味轩联系人:徐经理
苏味轩小吃创业热线:18851662454 【微信】
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长沙地址;星沙尚都花园城
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