株洲哪里有学酸辣粉，酸辣粉做法

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。

★原汤酸辣粉★牛肉酸辣粉★牛杂酸辣粉★红汤酸辣粉★荷包蛋酸辣粉★牛腩酸辣粉★肥牛酸辣粉★肥肠酸辣粉★三鲜酸辣粉★酸辣河粉★肉丝酸辣粉★排骨酸辣粉★虎皮鸡蛋★蓑衣干子等

1280元 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般4天左右可完全掌握。

1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2.参观酸辣粉的制作流程。

3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6.调味配料、鲜酸汁的制作。

7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

加学：牛肉面、热干面、鸭血粉丝、炸酱面、拉面、土豆粉等项目，总价打八--九折、另送一项；也可以学二送二、学三送三。

下面是一碗酸辣粉成本数据：

高汤0.4元+粉条0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋，共约1元】+【一次性碗、筷子、调羹，共约0.5元】全部成本共约2.2元。

假设一碗酸辣粉销售价格为5元，那么利润就有2.8元，如果销售价格是6元，那么利润就是3.8元。

如果您一天能卖100碗酸辣粉，每碗以5元计算的话，利润就是280元，一个月就是280×30天=8400元。