在长沙哪里可以学酸辣粉

【1】酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存；
【2】酸辣粉各种香料的作用及分类；
【3】酸辣粉等主料及配料的全部制作流程；
【4】学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程； 

【1】酸粉粉投资分析:
酸辣粉开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店。
1.即使摆一个小摊卖酸辣粉按保守值计算，每天只卖100—200碗计，每碗利润2元左右，日纯利200—400元;月收入六七千元。
2.如能开一间二三十平米的酸辣粉店每天营业10小时左右。一般售价5元—8元/碗，就按5元来算：每碗成本2元左右，每碗毛利润在3元，如果按每天销售二百碗酸辣粉计算，每天营业额在1000元，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费5000元，两个人员的工资2000元，水电等费用3000元，可获净利10000元，年收入在12万左右，节假日生意会更好。如果经营成熟再开2--3家酸辣粉分店，一年的收入就非常可观. 

【2】酸辣粉成本分析：
粉条0.5元,汤锅料0.2元,重庆酸辣粉专用纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合计成本仅1.9元/碗。 

【3】酸辣粉经营模式：
1、  流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。
2、  街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;
3、  店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等;