重庆酸辣粉特色
一、不干辣、不燥热、油而不腻
二、不浑汤、不糊锅、清爽自然
三、不上火、不长痘、中药配制
四、颜色红亮、回味悠长
五、香味持久、久煮不变味、不变色
六、色香味俱佳、永远不用单独提色和提香，大大降低经营成本
七、不使用任何有害化学物质
技术优势：
一、独家秘制红油，保证正宗川味；
二、四大基本味形，适合各地大众口味，不易模仿；
三、技术流程标准化，易学易用。能调各种各样的口味，不论南北，老中青少幼年龄阶段的人，都能吃到自己满意的特色麻辣烫；粉丝为各地市场上现有的各种粉丝，不需自己加工，就地取材，取之不尽，用之不绝，所需调料各地都能买到。
由此可见，小本生意选择投资麻辣烫技术无疑是一个本小利大，无风险，市场前景一片大好的美食小吃项目。
成本及利润分析:
如摆一个小摊，只需2~4平米即可，投资1000元，1-2人就能开业，若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间数10平米左右的小店，投资8000元左右即可。
长沙食为天培训的重庆酸辣粉技术只要600元随到随学，学会为止。
学习内容：
学习煲汤、熬汤底
学习制作酸辣粉香膏
学习制作肉末浇苕
学习炒花生
学习制作红油
学习炒果子油
学习泡粉、烫粉、调色调味。
小本投资，走致富创业路。
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