【万州烤全鱼培训介绍】
万州烤全鱼的烤法以鲩鱼、生鱼、罗非鱼等为食材，先“小烤”，再“碳烧”，将“细烤”与“慢烧”结合使用,以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整鱼火锅, 万州烤鱼集烧烤慢炖火锅之精华,鲜香麻辣,看了就想吃，吃了还想吃，让人回味无穷
【烤鱼烤鸡培训时间】
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5到7天左右，视个人情况而定。学不会免费再学。
【培训内容】
烤鱼烤鸡培口味种类
豆豉味烤鱼、香辣味烤鱼 、麻辣味烤鱼、 酸菜味烤鱼 、麻辣烤全鸡、香辣烤全鸡
烤鱼烤鸡培训要点
1.鱼的选择与剖鱼技巧。
2.鱼的上料与码味。
3.烤鱼酱的制作，码味料的调制。
4.预烤，鱼底料的调制。
5.调汤底，慢烤与炖鱼火候把握。
6 烤鱼设备与经营策略。
【学员实践】
【万州烤鱼特色】
1.做出来的鱼颜色金黄，整条鱼如展翅的大雁，形体既美观又大方，没有任何刀痕，好似鱼在汤中游。
2.做出来的鱼肉质细腻，鱼肉进嘴即化，顾客用筷子夹却不散乱。
3.鱼汤鲜而不腻，越煮越香，越烧越醇，不糊汤，味浓而不咸。
4.配菜和鱼肉浑然一体，菜中有鱼味，鱼中有菜香。
湘源地的烤全鱼关键环节把握点：剖鱼 、上料、码味 、预烤、调汤底、慢烤。
来湖南湘源地学习万州烤鱼技术，你绝对不虚此行！
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地 址：湖南省长沙市开福区三一大道366号
联系人：刘先生 味道一流\口味正宗
在线QQ： 746257771
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咨询电话②：13787060096
湖南烤鱼培训，湖南培训烤鱼技术的地方？
