张家界哪里有蒸菜学，蒸菜怎么做的

浏阳蒸菜

（营养美味、方便快捷、干净卫生）

营养健康：蒸菜在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。 原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。 方便安全：御食尚所生产的蒸菜原材料绿色无污染，菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活

培训详情

培训内容

蒸肉类：干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★粉蒸肉 ★红枣滋补鸡 ★粉蒸牛肉 ★老干妈蒸香肠 等

蒸鱼类：剁椒蒸鱼头 ★清真鱼 ★扇形武昌鱼 ★双椒鱼头 ★

蒸腊味：豆角蒸腊肠 ★腊鱼蒸腊肉  ★蒸腊鱼

蒸干菜：蒸梅干菜  ★蒸腐竹 ★蒸油豆腐 ★蒸豆角干  ★蒸鸡蛋干 ★蒸香干  ★蒸干四季豆 ★

蒸时令青菜：蒸上海青 ★蒸大白菜 ★蒸广东菜心 ★蒸空心菜 ★蒸菠菜★

蒸其他类：蒸鸡蛋 ★蒸鸡蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋头 ★剁椒蒸粉丝 ★双椒蒸粉条 ★清蒸丝瓜 ★粉蒸萝卜丝 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子★

培训课程

1.讲述蒸菜的发展史及基础知识。

2.讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.蒸菜主料的配制及方法。

4.蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.各种蒸菜搭配制作。

6.未售完半成品的保存方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

学习时间

老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右，视个人情况而定。

支持优惠

1.根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.根据当地消费水平，设定产品销售价格。

4.正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。